ファミリーキャンプ.net 読み切り特集

焼きトウモロコシを上手に焼くコツ

焼きトウモロコシはバーベキュー料理の定番ですよね。

トウモロコシを買ってきて、網の上で焼く!ってだけで、レシピというほどのことはないのですが…焼く時のコツをひとつ。

トウモロコシは皮のついたものを買い求め、皮をつけたまま焼きましょう!ということです。

トウモロコシは、思ったほど火のとおりはよくありません。

したがってじっくり焼く必要があるのですが、直接、網にのせると、上手に火をコントロールするなどしっかり管理してあげないと焦げてしまいます。

アルミホイルに包んで網に載せるのもひとつの手ですが、そんなひと手間をかけるぐらいなら皮つきのまま、豪快に網にのっけましょう。

時々、皮をめくりながら加減をみてくださいね。

粒がいい感じの黄色になってきたら、(軍手で)皮をはいで醤油を塗るなどして、もうひと炙りしてあげましょう。

おいしい焼きトウモロコシの出来上がりであります。


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